日本の米づくり １「お米って、なんだろう？」
発売日：2015年3月
米が実るまで、米の種類、食卓へとどくまでなどを解説
- 巻の著者
- 根本博／著
- 巻の書名
- お米って、なんだろう？
- ISBN
- 978-4-265-08391-6
- 著者情報
- 根本 博（ネモト ヒロシ）
１９５７年、福島県生まれ。宇都宮大学農学部卒業。農学博士。１９８１年に農林水産省に入省後、農業研究センター、熱帯農業研究センター、マレイシア農業開発研究所、茨城県農業総合センター、中国農業試験場、農研機構作物研究所等で水稲や陸稲の品種改良に関する研究に従事してきた。特に、水稲の多収性や害虫や病気への抵抗性の研究や陸稲の乾燥耐性を向上させる研究を行い、２０００年頃からは牛や豚などのエサ用や米粉パンや米粉麺に利用するための水稲品種を開発するための研究に力を注いできた。独立行政法人農業生物資源研究所遺伝資源センター長として遺伝資源の保存や利活用に関する研究を進めている
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商品説明
米が実るまで、お米の種類、食卓へとどくまで、病気と害虫、台風とのたたかい、温暖化へのとりくみ、水田のひみつ、田んぼのいろいろなはたらきなど、詳しく解説。
目次
第１章 米って、なに？（イネの実が米になる
米からご飯に ほか）
第２章 米ができるまで（種もみと発芽の仕組み
種をまき、じょうぶな苗をつくる ほか）
第３章 イネと自然（雑草退治は、やっかいな作業
病気と害虫はイネの大敵 ほか）
第４章 水田はすごい（イネが毎年つくれる水田
水田でつくるられる作物 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 岩崎書店
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
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