トウモロコシの世界史 神となった作物の９０００年
発売日：2015年2月
- ISBN
- 978-4-86582-000-3
- 著者情報
- 鵜飼 保雄（ウカイ ヤスオ）
１９３７年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大助手、農林省放射線育種場室長、農業環境技術研究所室長、東京大学教授（大学院農学生命科学研究科）を経て、現在は執筆に専念。専門は育種学、放射線生物学、統計遺伝学
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商品説明
古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物―トウモロコシと人間の歴史物語。
目次
作物としてのトウモロコシにはどのような特徴があるか
トウモロコシの起源地と祖先の探索
先史時代のトウモロコシの発掘と初期の伝播
コロンブス以前のアメリカ大陸における農業とトウモロコシ
コロンブス以降の南北アメリカ大陸におけるトウモロコシ
米国の近代化とトウモロコシ
トウモロコシのヨーロッパおよび周辺地域への伝播
アフリカへの伝播
中国およびその周辺アジア諸国への伝播
トウモロコシの日本への伝来
画期的な多収品種ハイブリッドコーンの開発
遺伝子組換えトウモロコシ
商品詳細
- 出版社名
- 悠書館
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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