買ってはいけない調味料買ってもいい調味料
発売日：2015年1月
- ISBN
- 978-4-479-30515-6
- 著者情報
- 渡辺 雄二（ワタナベ ユウジ）
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナスリトとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている
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商品説明
「どれも同じでしょ？」「安ければいいや」「カロリーゼロなんて嬉しい」すべて間違い！毎日使うものだからこそ、安心できる製品を選ぼう。買い物の心強い味方となる調味料１１５品目の完全ガイド。書き下ろし。
目次
第１章 買ってはいけない調味料（パルスイート
１／２三温糖 ほか）
第２章 買ってはいけないと買ってもいいの中間（アジシオ
Ｓ＆Ｂ黒ごましお ほか）
第３章 買ってもいい調味料（食塩
伯方の塩 ほか）
第４章 毎日使うからこそ、安心できる調味料を（「四大調味料」にはとくに気を配る
調味料に使用される主な食品添加物 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- だいわ文庫 １０７－７Ａ
- 出版社名
- 大和書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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