ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法　世界を変えた２０の野菜の歴史　下

歴史家ヘロドトスによると、ギザの大ピラミッドの建設労働者に提供されたタマネギ、ラディッシュ、ニンニクの費用は、銀４３５トン分。起源、分類、栄養から歴史、迷信、伝説、文化まで、嘘のような本当の野菜の物語。

トロイの木馬の中でギリシア人がニンジンをかじった理由は？
日本では「カボチャ」とひとくくりにされるパンプキンとスクワッシュの多様性とは？
身近な野菜の起源、分類、栄養といった科学的側面から歴史、迷信、伝説、文化まで、
驚きにみちた野菜のすべてが楽しくわかる！(「近刊情報」より)

目次

第１１章　メロン、マーク・トウェインの良心を吹き飛ばす
第１２章　タマネギ、ヘロドトスの記録によると
第１３章　エンドウマメ、ワシントン将軍を暗殺しかける
第１４章　ペッパー、ノーベル賞を受賞する
第１５章　ジャガイモ、征服者をまごつかせる
第１６章　パンプキン、万国博覧会に参加する
第１７章　ラディッシュ、魔女を見分ける
第１８章　ホウレンソウ、子どもたちをだましつづける
第１９章　トマト、ジョンソン大佐を死に至らしめず
第２０章　カブ、子爵を有名にする

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