愛と憎しみの豚

牛や鶏と並んで日本の食文化に広く浸透する“豚”。この生き物は世界の国々でどう思われ、どう扱われているのか。コーランで禁忌とされる豚、食糧難解決のため大量飼育される豚、風刺画の中の豚。その存在は神聖か、不浄か。著者は真実を見極めるため、イスラム圏、旧ソ連圏を経て極寒の地、シベリアへ。豚を通して見えてくる文化、宗教、政治、歴史とは？独自取材で挑む渾身のノンフィクション。

日本人の食文化に広く浸透する豚。イスラム圏、ヨーロッパなどの世界各地ではその豚がどう思われ、どう扱われているのか。豚を通して見える世界の文化、宗教、政治、歴史とは？（解説／麻木久仁子）(「近刊情報」より)

目次

序章　豚に会いたい―ワールド
第１章　豚と人間、そして神―チュニジア
第２章　豚の歩いてきた道―イスラエル
第３章　検索キーワード・豚―日本
第４章　豚になったスターリン―リトアニア
第５章　幸福の豚、不幸の豚―バルト三国
第６章　豚をナイフで殺すとき―ルーマニア
第７章　子豚のホルマリン潰け―モルドバ
第８章　子豚たちの運命―ウクライナ
終章　素足の豚―シベリア

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