ジュニア選手の「勝負食」　１０代から始める勝つ！カラダづくり　プロが教えるスポーツ栄養コツのコツ

★食べて強くなる。
小学生〜中学生の伸び盛りを
おいしくサポートして
ライバルに差をつけよう ! !

◆ 「フィジカルの強さ」の秘訣
押さえておきたい「食」の基本

末續慎吾選手、荒川静香・高橋大輔両選手、岡崎朋美選手など
オリンピックメダリストたちの栄養指導を行い、
厚い信頼を得る専門家が
未来のトップアスリートのために
「勝負」に強いカラダづくりのポイントを教えます。


☆ ~ ☆ はじめに ☆ ~ ☆
監修 スポーツ栄養アドバイザー 石川 三知(いしかわ みち)から

私は今まで、さまざまな競技のスポーツ選手を
食事と栄養面からサポートをする機会に恵まれてきました。
今もオリンピック出場やメダル獲得、
高校・大学でのタイトルを狙う選手達とともに日々過ごしています。
その中で、たくさん気づきがあり、選手達から学ぶことが多くあります。

まず印象的なのは、トップ選手こそ基本的なことを
とてもていねいに継続しているということです。
日々の練習はもちろん、生活態度、そして毎日の食事も同様です。
・・・ ・・・
いつも体のどこかで細胞は入れ替わっています。
その細胞の材料となるのが
「食事から取り入れる栄養」なのです。
その食事が、最も大切になる時期が今皆さんの「ジュニア世代」。
成長著しい時期に、強く、長く選手として活躍するための
基本の体づくりが行われるからです。
しっかりと体づくりの材料をそろえることができたら、
必ず60兆の細胞一つひとつが、力強く元気なものになります。

この本では、選手として知っていてほしい、
体と食事(栄養)の関係を基本的に、
トレーニングの内容や時期に合わせた食事の考え方をまとめました。
練習内容を理解してから練習を始めるのと同様に、
ただ食べるだけではなく、食事も体づくりの方法の一つとして
理解してほしいと思います。

そして、おいしく、楽しく、
この先につくられる自分の体にワクワクとした期待を持ちながら、
選手としての食事に取り組んでみてください。

★食べて強くなる。
小学生〜中学生の伸び盛りをおいしくサポートして
ライバルに差をつけよう　！　！

◆　「フィジカルの強さ」の秘訣
押さえておきたい「食」の基本

末續慎吾選手、荒川静香・高橋大輔両選手、岡崎朋美選手など
オリンピックメダリストたちの栄養指導を行い、
厚い信頼を得る専門家が
未来のトップアスリートのために
「勝負」に強いカラダづくりのポイントを教えます。


☆　〜　☆　はじめに　☆　〜　☆
監修　スポーツ栄養アドバイザー　石川　三知（いしかわ　みち）から

私は今まで、さまざまな競技のスポーツ選手を
食事と栄養面からサポートをする機会に恵まれてきました。
今もオリンピック出場やメダル獲得、
高校・大学でのタイトルを狙う選手達とともに日々過ごしています。
その中で、たくさん気づきがあり、選手達から学ぶことが多くあります。

まず印象的なのは、トップ選手こそ基本的なことを
とてもていねいに継続しているということです。
日々の練習はもちろん、生活態度、そして毎日の食事も同様です。
・・・　・・・
いつも体のどこかで細胞は入れ替わっています。
その細胞の材料となるのが
「食事から取り入れる栄養」なのです。
その食事が、最も大切になる時期が今皆さんの「ジュニア世代」。
成長著しい時期に、強く、長く選手として活躍するための
基本の体づくりが行われるからです。
しっかりと体づくりの材料をそろえることができたら、
必ず６０兆の細胞一つひとつが、力強く元気なものになります。

この本では、選手として知っていてほしい、
体と食事（栄養）の関係を基本的に、
トレーニングの内容や時期に合わせた食事の考え方をまとめました。
練習内容を理解してから練習を始めるのと同様に、
ただ食べるだけではなく、食事も体づくりの方法の一つとして
理解してほしいと思います。

そして、おいしく、楽しく、
この先につくられる自分の体にワクワクとした期待を持ちながら、
選手としての食事に取り組んでみてください。


★　★　★　Ｃｏｎｔｅｎｔｓ　★　★　★

◆　Ｐａｒｔ１　スポーツ選手の体のしくみ（　全６項目　）
●０１　成長期に必要な栄養は　？

◆　Ｐａｒｔ２　トレーニングに合わせた栄養が必要（　全９項目　）

◆　Ｐａｒｔ３　体をつくる栄養について（　全８項目　）

◆　Ｐａｒｔ４　バランスのいい食事とは（　全７項目　）

◆　Ｐａｒｔ５　効率よく体をつくる食事法（　全８項目　）

◆　Ｐａｒｔ６　目的別体づくり（　全７項目　）

◆　Ｐａｒｔ７　試合に合わせて体をつくる（　全５項目　）

◆　Ｐａｒｔ８　スポーツのための栄養　Ｑ　＆　Ａ（　全１４項目　）

目次

◆Part1 スポーツ選手の体のしくみ
●01 成長期に必要な栄養は?
運動の分+成長の分の栄養をとろう
●02 食べ物が栄養になるまで
食べ物の栄養分は小腸と大腸で吸収される

Column1 楽しく、好き嫌いをなくす家庭での食育の大切さ

◆Part2 トレーニングに合わせた栄養が必要
●07 競技によって食べる量は違う?
最大500kcal以上が必要な競技もある
●08 どうすれば強くなれる?
筋肉・骨・エネルギー・神経の4つを強化しよう

Column2 トップアスリートの食事としっかりとした目的意識

◆Part3 体をつくる栄養について
●16 体に必要な栄養素ってどんなもの?
「5大栄養素」が体をつくり、動かし、調子を整える
●17 炭水化物(糖質)はどうとればよい?
消化時間を考えながら糖質を組み合わせてとる

Column3 グリコーゲン・ローディングで試合に向けた体づくりをする

◆Part4 バランスのいい食事とは
●24 上手に栄養をとるには?
なるべくたくさんの材料をとるようにしよう
●25 主食を上手にとるには?
食べた主食を確実に効率よく燃やそう

Column4 サプリメントは目的を持って使う

◆Part5 効率よく体をつくる食事法
●31 1日の食事のとり方は?
競技で結果を出すために日々の食事に気をつけよう
●32 朝・昼・夜、3食の組み立ては?
体のコンディションに合わせてメニューを決める

Column5 部活、塾通いで忙しいジュニアのための食事法

◆Part6 目的別体づくり
●39 健康的に体重を減らしたいときは?
たんぱく質はそのままに脂質を極力減らそう
●40 筋肉を増やしたいときは?
良質のたんぱく質をバランスよくとる

Column6 夏だけではない。熱中症には一年中注意を

◆Part7 試合に合わせて体をつくる
●46 試合間近の食事は?
エネルギーをため込んで試合に向けた体をつくる
●47 試合前の体調管理は?
体調を整える食べ物でプレッシャー対策

Column7 オフシーズンには体力の回復とメンタルの強化を図る

ほか

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