ものづくりの理想郷　日本酒業界で今起こっていること

発売日：2014年12月

ISBN: 978-4-8443-7666-8
著者情報: 山本　典正（ヤマモト　ノリマサ）
平和酒造代表取締役専務。１９７８年、和歌山県に生まれる。京都大学経済学部を卒業後、東京のベンチャー企業を経て実家の酒蔵に入る。大手酒造メーカーからの委託生産や廉価な紙パック酒に依存していた収益構造に危機感を覚え、日本酒業界にあっては他に類をみない革新的組織づくりをするとともに、自社ブランドの開発・販売に力を尽くす。一方で、全国の若手蔵元と協力のもと、日本酒試飲会「若手の夜明け」を立ち上げ、２０１１年から代表をつとめる

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商品説明

大学新卒採用の蔵人は、なぜ２４時間勤務を笑顔でこなすのか。早朝出勤、長時間労働、肉体労働、少ない休日、宿直あり。それでもここには働く喜びがある。人気企業ランキングからは見えてこない、不況しか知らない世代のもう一つの潮流、新しい価値観、そして未来と希望。

著者は有名ブランドをもつ和歌山県の酒造「平和酒造」の経営者。酒造りの現場で働く人にとっての「ものづくりの理想郷」を著者が解説。(「近刊情報」より)

序章　“斜陽”の次にくる“夜明け”
第１章　“伝統”と“ものづくり”の復権
第２章　“伝統”を守り、“旧習”を壊す
第３章　“脱・季節労働”の雇用システム
第４章　“脱・職人気質”の組織づくり
第５章　“脱・匠”のものづくり
終章　これからの時代の“成功モデル”を目指して

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