すがたをかえるたべものしゃしんえほん ６「しょうゆができるまで」
発売日：2014年12月
大豆からしょうゆになるまでがわかる写真絵本
- 巻の書名
- しょうゆができるまで
- ISBN
- 978-4-265-08386-2
- 著者情報
- 宮崎 祥子（ミヤザキ ショウコ）
茨城県水戸市生まれ。こどもが読むものを軸に活動するライター
白松 清之（シラマツ キヨユキ）
１９６８年山口県生まれ。スタジオ勤務を経て、写真家安齋吉三郎氏に師事する。独立後フリーランスのカメラマンとして活動する傍ら、会社ブランコを立ち上げ、代表写真家を務めている
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商品説明
大豆からしょうゆになるまでがわかる迫力満点の写真絵本。江戸時代からつづくしょうゆ蔵を取材。昔ながらの木樽仕込み製法で、手間と時間をかけて丁寧に作られます。
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
同じシリーズの「みそができるまで」がとても面白かったので、こちらも読みたいと思いました。工場でのしょうゆ作りの工程を紹介した写真絵本です。みそと同様、人の手わざで、手間暇かけて作っていることがわかります。色が出ないように皮をむいた小麦を煎らずに使い、塩分を多くして発酵を抑えると「うすくちしょうゆ」ができるのだそうです。大人も勉強になりました。（クッチーナママさん 40代・東京都 女の子18歳、女の子15歳、男の子13歳）
商品詳細
- 出版社名
- 岩崎書店
- 対象年齢
- 幼児 小学１２年生
- フォーマット
- 単行本
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