らくらく突破管理栄養士イメージ＆ゴロ合わせ頻出用語３００

過去問５年分を徹底解析。頻度が高く重要な用語を３００語ピックアップして、収録。イラストや図解を豊富に掲載。欄外に「ゴロ合わせ」のつぶやき、巻末に「よく出る用語１３５ひと言まとめ」つき。

目次

人体の構造と働き
３大栄養素の種類と代謝（たんぱく質
糖質
脂質）
ビタミン・ミネラル
解剖生理学（内臓系
神経・分泌・循環器系）
ライフステージ別栄養学
公衆衛生
給食経営管理論
社会環境と保健
栄養アセスメントと栄養教育論
食品学と調理学
臨床栄養

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