子どもの食と栄養　健康なからだとこころを育む小児栄養学「改訂第２版」

小児の発育と発達，栄養素についての基本的知識，新生児期・乳児期，幼児期，学童期・思春期などの成長段階に対応した食と栄養のポイントなどをわかりやすく解説．現代の育児環境を踏まえ，子どもの健康増進に資する食育を詳述し，加えて食育や生涯発達，妊娠期の栄養と食生活や成長とこころの関係，生涯発達についても解説．

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