あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか
発売日:2015年1月
- ISBN
- 978-4-04-653980-9
- 著者情報
- 生田 與克(イクタ ヨシカツ)
築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。1962年、東京都月島生まれ
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商品説明
日本で魚が捕れなくなってきているのはなぜ?海や魚とのつきあい方を改めて考え直そう!
目次
プロローグ 魚とうまくやっていこうぜ!
第1章 日本の魚が世界一うまいワケ(日本はどんな国土か知ってるかい?
うまくて楽しい島国生活
海と山とのステキな関係
天災と引き替えに手に入れた宝物
豊かな日本の海の底力 ほか)
第2章 魚をおいしく食べ続けるために(ホッケが小さくなっちゃった!
魚が消えていく日本、あふれている外国
どうして日本の海から魚が消えていってるのか?
「養殖があるさ!」の落とし穴
世界一の水産大国に返り咲ける、かんたんで実証済みの方法 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- KADOKAWA
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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