オーガニックラベルの裏側　２１世紀食品産業の真実

発売日：2014年11月

ISBN: 978-4-393-74155-9
著者情報: アルヴァイ，クレメンス・Ｇ．（アルヴァイ，クレメンスＧ．）（Ａｒｖａｙ，Ｃｌｅｍｅｎｓ　Ｇ．）
１９８０年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教えるかたわら、農業生物学者として持続可能な農業と食品生産に関するテーマを研究・執筆。オーストリア科学・環境フォーラム会員。オーストリアを代表する農業ジャーナリストとして知られる

長谷川　圭（ハセガワ　ケイ）
１９９３年に高知大学卒業、同年に渡独。ドイツのイエナ大学でドイツ語と英語の言語学（文法理論）を専攻し、１９９９年に修士号を取得。卒業後、同大学の教員として日本語やドイツ文法の授業を担当。２００９年に翻訳家および日本語教師として独立

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商品説明

「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載！

１　二つの世界を放浪する二週間
２　有機養鶏
３　スーパーマーケットとオーガニック食品
４　新しい挑戦
５　世界に食を―分散型食品流通システム
６　眠れる巨人を起こせ
７　まとめ　食品企業の権力を打ち破り、食生活を改善する方法

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