「お米」を活用したＥＳＤ　創造的な実践をめざして

環境やエネルギー、食料など現代社会が抱えている問題の解決をめざして、ＥＳＤ＝未来を担う子どもたちが、持続可能な社会づくりに必要な価値観を身につけ、行動できるようにする教育活動。

目次

第１部　Ｒｉｃｅ（お米）を教材とした教育実践（環境教育とお米作り
Ｒｉｃｅ（お米）と食文化・食教育
Ｒｉｃｅ（お米）と地域遺産・伝統芸能
Ｒｉｃｅ（お米）をテーマとする国境を越えた学校間交流）
第２部　Ｒｉｃｅ（お米）を教材とすることの意義（生物学からみたＲｉｃｅ（お米）と水田
Ｒｉｃｅ（お米）を教材としたＥＳＤ実践の意義）

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