漁業国日本を知ろう　九州・沖縄の漁業

長崎・野母崎のアジの巻き網漁を中心に、佐賀・有明のノリ養殖や、鹿児島のブリ養殖、沖縄の泊魚市場の様子を紹介。

目次

第１章　野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる
長崎漁港ってどんな港？
インタビュー　長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです
アジはどのようにしてとる？
いよいよアジ漁に出発　ほか）
第２章　九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖
インタビュー　こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます
インタビュー　収穫は満潮時の前後３時間に
長島町のブリの養殖
インタビュー　私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい　ほか）

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