実践！先天代謝異常症栄養食事指導ケースブック

栄養療法がprimary therapyとなる先天代謝異常症の疾患別概要や治療・管理方針を紹介しつつ，各ケースにおける栄養食事指導の実際について，食品構成表や献立例などを交え，医師と栄養士が具体的に解説．付録では特殊ミルクについての情報も掲載．実際の栄養食事指導に役立つ実践書．

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