楽しく学ぶ献立の教材化の理論と実践

発売日：2014年9月

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商品説明

通巻１６２号
欧文タイトル：Ｔｒａｎｓｐｌａｎｔａｔｉｏｎ　Ｎｏｗ

第１章　理論編（学校給食の教育的役割
学校給食管理における栄養管理
教材となる献立マネジメント
献立の教材化と学校給食
学校給食献立計画の活用
学校給食の評価
学校給食を基本とした保育所や高等学校との連携の重要性）
第２章　実践編（学校給食献立計画
食に関する指導計画案（給食時間））

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