はじめての生化学 生活のなぜ？を知るための基礎知識「第２版」
発売日：2014年11月
- 版数
- 第２版
- ISBN
- 978-4-7598-1589-4
- 著者情報
- 平澤 栄次（ヒラサワ エイジ）
１９５０年富山県生まれ。１９７３年富山大学文理学部卒業、１９７９年京都大学大学院農学研究科博士課程中退。同年大阪市立大学理学部助手、１９９５年同大学大学院理学研究科教授をへて、現在同大学特任教授および名誉教授。理博。農博。専門は植物の有機栄養学
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商品説明
大学ではじめて生化学を学ぶ学生が、楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト。日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み、暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説。わかりやすい図やイラストを多用し、構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている。コンパクトで、半期の講義に最適。
大学ではじめて生化学を学ぶ学生が，楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト．日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み，暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説．わかりやすい図やイラストを多用し，構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている．コンパクトで，半期の講義に最適．(「近刊情報」より)
目次
１ 生体分子の構造（水
炭水化物
脂質
アミノ酸
タンパク質・酵素
ヌクレオチド・核酸）
２ 生体分子の代謝（解糖と発酵
ＴＣＡサイクルと電子伝達系
ペントースリン酸経路
脂肪酸のβ酸化
糖新生とグリオキシル酸経路
光合成
脂肪酸合成
窒素同化とアミノ酸代謝
ヌクレオチド合成
ＤＮＡ複製とタンパク質合成）
商品詳細
- 出版社名
- 化学同人
- フォーマット
- 単行本
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