農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり　２「葉茎菜類・根菜類の育て方」

独自の方法で有機無農薬栽培を確立した著者が、桐島流の野菜づくりを詳しく紹介する。第２巻は、葉茎菜類、根茎類の育て方のほか、能率がアップする農具の使い方等を解説する。『別冊現代農業　２０１４年４月号』を書籍化。

目次

１　有機、無農薬で一年を通して多種類の野菜を楽しむ！（毎日一〇種類以上の野菜を届ける
長〜く出荷する栽培、収穫法―野菜のタイプ別　ほか）
２　らくして能率アップ！農具の使い方、農作業コツのコツ（くわの種類と使い分け
除草用のくわ、鎌を上手に使う　ほか）
３　葉茎菜類の育て方（ナバナ―春先の肥料の効きを避けて、甘く香り豊かに
キャベツ―春から初夏、秋から冬それぞれのおいしさを　ほか）
４　根菜類の育て方（ダイコン―施肥、間引きで虫に強く、濃い味を出す
カブ―大カブ、小カブ、地元品種の持ち味を出す　ほか）

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