涙を流し口から火をふく、四川料理の旅
発売日：2014年8月
- ISBN
- 978-4-86385-152-8
- 著者情報
- 中川 正道（ナカガワ マサミチ）
１９７８年生まれ、島根県松江市出身、フランクフルト在住。アジアを中心に放浪し、２００２年〜２００６年まで四川省成都に滞在し、四川料理の魅力にとりつかれる。日本帰国後、成都市に開発拠点がある会社でＳＥをするかたわら、四川料理を食べ歩く。２０１２年に単身四川へ行き、張勇と１５０以上のレストランを取材し、Ｗｅｂサイト「おいしい四川」を立ち上げる
張 勇（ジャン ヨン）
１９７７年生まれ、四川省達州万原市出身。２００８年西南交通打学院に進学、日本語学科卒業。現在、金一学院のコンピューター技師
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
世界三大料理の一つ・中華料理。そのなかでも麻婆豆腐や担々麺など「麻辣」（マーラー、しびれる＋辛い）の味付けが特徴的で、庶民に広く愛されているのが四川料理。四川省の省都・成都は２０１０年にアジア初のユネスコグルメ都市にも選出された、いま注目の街！そんな成都で４年間、２００店舗以上を食べ歩き、その魅力を知り尽くした著者による、成都のグルメ完全攻略ガイド。掲載料理１４３種・店舗８１軒。
目次
１章 グルメ（四川名物料理―成都で愛される伝統料理
四川家庭料理―日本でもなじみのある中華料理 ほか）
２章 リラックス（四川の茶文化
寛窄巷子 ほか）
３章 ショッピング（成都で買う中国お土産１８選！
四川で使われるスパイス ほか）
４章 四川への旅（世界も認めた四川省成都への旅
四川の古い街並みを訪ねる ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- Ｋａｎ Ｋａｎ Ｔｒｉｐ ９
- 出版社名
- 書肆侃侃房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
