チェーンストアエイジ　２０１４年９月１日号

特集1

市場縮小時代を勝ち抜く!

ザ・ローカルスーパーマーケット



地域の「食」を掘り起こせ!

食品スーパー、「ローカル」こそが強さの源泉


ケーススタディ

1西條（北海道）

めざすは「日本最北の最上級」

多様な業態で持続的な成長へ

2ホクノー（北海道）

高齢化に対応し食と健康を軸に

コミュニティのインフラ機能めざす

3福島屋（東京都）

生産者と一体になり商品開発

安全・安心と旬、おいしさが主役

4いちやまマート（山梨県）

「健康」に的を絞った商品開発

他社に真似のできない差別化で成功

5遠鉄ストア（静岡県）

既存店売上高を伸ばす秘訣は

楽しく働ける職場環境にあり

6大阪屋ショップ（富山県）

1店当たりの売上高は平均20億円

圧倒的な安さで顧客の支持を獲得

7佐竹食品（大阪府）

200坪で年商 20億円がモデル

個店仕入れによる強力な販売力

8ぎゅーとら（三重県）

価格以外の価値を高め台頭するDSとの差別化図る

9エブリイ（広島県）

14年連続、2ケタ成長!

徹底した鮮度追求で差別化

10キョーエイ（徳島県）

農産直売・リサイクル・移動スーパー

地域貢献で独自の存在感


COLUMN.

全国に広がり始めた移動スーパーとくし丸


スペシャルケーススタディ

ロピア（神奈川県）

自社工場を持つ精肉部門が武器

こだわり商品で固定客をつくる

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