食卓の不都合な真実 健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイオ企業の闇
発売日：2014年8月
- ISBN
- 978-4-7503-4055-5
- 著者情報
- セラリーニ，ジル＝エリック（セラリーニ，ジルエリック）（Ｓ´ｅｒａｌｉｎｉ，Ｇｉｌｌｅｓ‐´Ｅｒｉｃ）
カーン大学分子生物学教授。同大学の「リスク、質、持続可能な環境」センター共同所長。フランス政府のＧＭＯ審査委員会の専門家委員を９年間にわたって務めた。現在は同様の職務を外国政府および国際機関のために果たしている。著書に『執行猶予下の人類』（ベルフォン、１９９７年、フィリップス・シアンス・フロンチエール賞受賞）他
中原 毅志（ナカハラ ツヨシ）
長野県生まれ。翻訳家。ルーヴァン・カトリック大学卒業
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商品説明
安全性より利益を優先！私たちはバイオ企業のモルモットなのか？２年におよぶ長期テストによって遺伝子組み換え作物「安全神話」を覆し全世界を震撼させたセラリーニ教授が巨大バイオ企業の暴走がもたらす食の汚染と健康破壊を告発する衝撃の問題作。
目次
１ ６０年にわたって心身を蝕む毒性（アグリビジネスが仕掛ける時限爆弾）
２ 実験へ（心ある人びと
実験用ＧＭＯの選定と入手―立ちはだかる障碍 ほか）
３ 健康リスクの過小評価はいかにしておこなわれたか？（個の利益が公的利益としてまかり通る仕組み
衛生安全機関は市民のためにあるのか？ ほか）
４ 針路を変えよう！（新たな衛生科学のパラダイムの必要性
持続可能な環境の実現に努めよう ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 明石書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＴＯＵＳ ＣＯＢＡＹＥＳ！
注意事項
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