鮨 すきやばし次郎: JIRO GASTRONOMY
発売日：2014年9月
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商品説明
『すきやばし次郎』の年間を通じてのすし種と、江戸前のにぎりずしの食べ方を紹介。
世界一の鮨のすべてがわかるハンドブック
目次
１ おまかせ図鑑（かれい
ひらめ
しんいか ほか）
２ 鮨を美味しく食べる（手でつまむ
箸でつかむ
すし種を落とさず食べる ほか）
３ すきやばし次郎のトリセツ（予約
店を訪れる
「おまかせ」を食べる ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 小学館
- サイズ
- １４ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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