インドのフードシステム 経済発展とグローバル化の影響
発売日：2014年8月
- ISBN
- 978-4-8119-0443-6
- 著者情報
- 下渡 敏治（シモワタリ トシハル）
日本大学生物資源科学部・教授
上原 秀樹（ウエハラ ヒデキ）
明星大学経済学部・教授
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商品説明
「インド経済の変容とフードシステム」「フードセクターの諸相と展開」「フードシステムを取り巻く社会経済環境の変化と資源・環境問題」の３部構成で、台頭するインドのフードシステムを論じる。
目次
第１部 インド経済の変容とフードシステム（経済成長とフードシステムの構造変化
インドのマクロ経済と中所得国の罠
グローバリゼーションとフードシステムの国際リンケージ―農産品貿易と外資導入
経済開発計画とフードシステムへの影響）
第２部 フードセクターの諸相と展開（インド農業の展開とフードシステム―大豆を事例として
インド農業の展開とフードシステム―青果物を事例として
インドの食品製造業・農産加工
インドにおける食品流通システムと流通組織）
第３部 フードシステムを取り巻く社会経済環境の変化と資源・環境問題（腐敗撲滅運動と食料消費の実態―ターネー市の調査を中心に
インドにおける環境問題の深化とフードシステム
食料安全保障と配給制度の課題
フードシステムの展望と課題）
商品詳細
- 出版社名
- 筑波書房
- フォーマット
- 単行本
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