図解知識ゼロからのコメ入門　日本人だったら知っておきたい

生産、流通、消費、制度、文化。基礎知識から最新動向までを完全網羅。日本人にとって最も身近な農作物の、歴史・現在・未来がわかる。

目次

第１章　食料としての米の基本を知る
第２章　米の生産と水田の仕組みを知る
第３章　米と日本の文化・伝統を知る
第４章　米作りの構造と戦後農政の流れを知る
第５章　米の流通・消費、貿易を知る
第６章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る

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