和食ことわざ事典

永山久夫/著

発売日:2014年8月

  • 和食ことわざ事典
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ISBN
978-4-490-10850-7
著者情報
永山 久夫(ナガヤマ ヒサオ)
1932年、福岡県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究している

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商品説明

おいしさと健康長寿の知恵。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。

目次

第1章 「食」に関することわざ
第2章 「米」と「めし」に関することわざ
第3章 「大豆」に関することわざ
第4章 「野菜」に関することわざ
第5章 「魚」に関することわざ
第6章 「茶」と「酒」に関することわざ
第7章 「医療同源」に関することわざ
第8章 「医」と「健康」に関することわざ
第9章 「食」に関するおもしろことば
第10章 月々の行事食と長寿の知恵

商品詳細

出版社名
東京堂出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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