和食ことわざ事典
発売日:2014年8月
- ISBN
- 978-4-490-10850-7
- 著者情報
- 永山 久夫(ナガヤマ ヒサオ)
1932年、福岡県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究している
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商品説明
おいしさと健康長寿の知恵。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。
目次
第1章 「食」に関することわざ
第2章 「米」と「めし」に関することわざ
第3章 「大豆」に関することわざ
第4章 「野菜」に関することわざ
第5章 「魚」に関することわざ
第6章 「茶」と「酒」に関することわざ
第7章 「医療同源」に関することわざ
第8章 「医」と「健康」に関することわざ
第9章 「食」に関するおもしろことば
第10章 月々の行事食と長寿の知恵
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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