バイト女子を「看板娘」に育てる方法　熾烈な競争の飲食業界で生き残るために

「居酒屋はなこ」大成功の秘密は独自の人材育成。一筋縄ではいかないバイト女子。育てるには教えるコツがいる。

目次

第１章　生き残り戦略を迫られる飲食店経営者
第２章　アルバイトの仕事への意識を変えることが最善の生き残り戦略
第３章　「感謝のスパイラル」で仕事を好きになってもらい「人間力」を高める
第４章　お客様に教育を任せることでスタッフはより成長していく
第５章　チームで仕事をすることで実力以上の力を発揮できるようになる
第６章　「看板娘」を育てることで飲食店経営だけでなく世の中も変えられる

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