ようこそポルトガル食堂へ

フルっとした食感にほんのりミルクが香る絶品チーズ、細かく柔らかな泡が喉に心地よい緑のワイン、艶やかな飴色に焼きあがった、あつあつの仔豚の丸焼き…。素朴で飾り気のない、でもほっとする料理の数々。ポルトガルは、どこか懐かしくて美味しい国だ。各家庭のキッチンやレストランを訪ね歩き、旅の旨みをぎゅっと詰め込んだ食旅エッセイ。

目次

リスボンとその周辺
コインブラとその周辺
ポルトとドウロ地方
ミーニョ地方
アレンテージョ地方
ヴィーニョ・ヴェルデを巡る旅

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