スープの歴史 (「食」の図書館)
発売日：2014年7月
- ISBN
- 978-4-562-05069-7
- 著者情報
- クラークソン，ジャネット（クラークソン，ジャネット）（Ｃｌａｒｋｓｏｎ，Ｊａｎｅｔ）
食物史家。医師。オーストラリア／クイーンズランド大学医学部講師。食物史に関する数冊の著書あり
富永 佐知子（トミナガ サチコ）
福岡県生まれ。東京芸術大学音楽学部楽理科卒業。英語翻訳家として、書籍やＤＶＤ・テレビ番組関連などの翻訳を手がける
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係ほか、最も基本的な料理「スープ」を実におもしろく描く。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
序章 スープとはなんだろう？
第１章 古代のスープ
第２章 薬としてのスープ
第３章 貧困とスープ
第４章 保存と携帯、探検と戦争
第５章 スープ東西南北
第６章 スープこぼれ話
商品詳細
- シリーズ名
- 「食」の図書館
- 出版社名
- 原書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｓｏｕｐ
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
