繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます　そのやり方では大失敗する！　資金調達・物件探し・店舗設計・メニュー構成・計数管理…

自分で飲食店を開いたり、新たに出店するなら繁盛店にしたいもの。開業の心構え、資金の調達、物件の探し方、店舗計画、人気の出るメニューの構成など、お店を繁盛させるためのノウハウを伝授する。

目次

甘い『夢』から目覚めなさい
成功する開業は決意・意気込み・心がまえ
資金調達の失敗
騙されやすい物件探し
客が掴める『店づくり』、客を逃す『店づくり』
売れない原因はメニューづくりにある
その経営の仕方が店をダメにする
間違いだらけの計数管理
開業スケジュールは甘くないか

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