野菜・山菜ハンドブック　栽培技術・利用方法がわかる

野菜、山菜１２２品目の栽培技術・利用法がわかるハンドブック。名称、起源、栽培適正、品種、栄養特性などを詳細に記述。巻末に品目索引が付く。

目次

茎葉菜・花器編（アイスプラント
アサツキ
アシタバ　ほか）
根菜・塊茎編（アピオス
カエンサイ
カブ（中・大）　ほか）
果菜・莢物編（イチゴ
エダマメ
オクラ　ほか）

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