カリフォルニア・オーガニックトリップ (地球の歩き方 GEM STONE 60)

世界で最もオーガニック環境が進んでいるサンフランシスコのグルメを味わうヘルシースローライフガイド。美しいファームとぶどう畑が広がるナパ、ソノマのヘルスコンシャスな暮らしを紹介。有名シェフのオーガニック食レシピ付き。


世界トップレベルのエコ・シティであるサンフランシスコと、カリフォルニアワインの醸造所やオーガニックファームが集まるナパバレー、ソノマバレーの、ヘルスコンシャスな暮らしにふれてみませんか。ナチュラルなライフスタイルに出会い、スローフードで体の中からキレイになる、ありのままの自分に出会える旅ガイドです。

目次

０１　ＳＡＮ　ＦＲＡＮＣＩＳＣＯ―世界で一番オーガニックな街、サンフランシスコ！（オーガニックシティへようこそ
オーガニックフードのパラダイス　ファーマーズマーケットに行こう！
フェリービルはグルメワンダーランド！　ほか）
０２　ＷＩＮＥ　ＣＯＵＮＴＲＹ―カリフォルニアで過ごすスローライフ、ワインカントリー（ワインカントリーで過ごす、とっておきホリデー　いざ、大人の遠足へ！
スローな気分を演出する、とっておきのワイナリーへ
オーガニックファームに行こう！　ほか）
０３　ＳＰＥＣＩＡＬ　ＲＥＣＩＰＥ―トップシェアに学ぶカリフォルニアクッキング（シェフ直伝のこだわりレシピ
カリフォルニア料理と名声あるトップシェフたち）
０４　ＴＲＡＶＥＬ　ＴＩＰＳ―旅の基本情報

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