新・スーパーマーケット革命---ビッグビジネスへのチェーン化軌道

スーパーマーケットは本格的なチェーン化により日本人の食生活に貢献するビッグビジネスへいまこそ飛躍せよ！日本のスーパーマーケットが成し遂げるべき、革命の方向性と具体的な内容！


日本では、食品スーパーマーケット企業が一度も大チェーンに育ったことがない。
中小企業が多数を占め、競争にさらされてこなかった証左だ。
しかしいま業態を超えた激しい小売業競争が勃発している。
勝ち残るためには経営革命が必須となっている。
本書では、その方向性と具体的な内容を、わかりやすく解説する。

目次

第１章　日本のＳＭ業界の現状と問題点（日本の小売業におけるＳＭの特殊性
最大の問題は経営効率の悪さ　ほか）
第２章　アメリカのＳＳＭに学ぶ（アメリカの食品小売業の概要
アメリカのＳＳＭチェーンの強さ　ほか）
第３章　新・ＳＭ革命の「基本戦略」（経営効率の目標数値
インダストリアリズムの導入　ほか）
第４章　新・ＳＭ革命における「仕組みづくり」（チェーンストア本来の分業へ
センター活用による労働生産性向上　ほか）
第５章　新・ＳＭ革命における「店舗づくり」（プロトタイプ店の設計
ショッピングセンターへの出店　ほか）

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