和田由美の札幌この味が好きッ！
発売日：2014年6月
- ISBN
- 978-4-906740-11-6
- 著者情報
- 和田 由美（ワダ ユミ）
１９４９年、小樽市生まれ。エッセイスト。札幌初のタウン情報誌「ステージガイド札幌」編集長や編集プロダクションを経て、１９８８年に出版と編集の亜璃西社を設立。社業の傍らエッセイストとして各紙誌に執筆する
藤倉 孝幸（フジクラ タカユキ）
１９５０年、岩内町生まれ。カメラマン。１９７３年より広告写真の世界へ入り、これまでにＡＰＡ（日本広告写真家協会）写真展などで受賞多数。広告をはじめ雑誌、新聞など幅広い分野で活躍中。コマーシャルフォトスタジオ・スタック主宰
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商品説明
ホントは教えたくない店ばかり
40年余りにわたって飲食店を取材し、札幌で食べまくってきた著者が、いま本当に好きな店53軒をセレクト。
目次
春 春眠マンプクを覚えず（料理屋Ｋ―土鍋鯛めし
蕎麦とお料理「ごん」―塩そば・塩梅 ほか）
夏 夏は短し食せよオトメ（温味―八寸盛り
寿司の福家―満腹にぎり ほか）
秋 天高くヒト肥ゆる秋（雪峰―松茸の土瓶蒸し
ヴィネリア・オザワ―洋梨のオーブン焼き ほか）
冬 熱カンや家路は遠くなりにけり（ほっかいどうお万菜処まるひら―かじか鍋
焼もの「はせ川」―関東風おでん ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 亜璃西社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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