ホスピタリティマネジメント　人が集まる・心をつかむ・育ち、離れない　店長必携

「ホスピタリティマネージメント」とはホスピタリティビジネスで最も重要なキーとなる「人的資源（ヒューマンリソース）」に対するマネジメントのことです。「採用・育成を核とする店内組織づくり」「モチベーション（動機付け）やモラール（士気・やる気）の維持」「トレーナーズ・トレーニング（教える人のための教え方の教育訓練）の進め方」「経営哲学や理念を元にした顧客接点での具現化」「店長のリーダーシップ＝信頼×リスペクトの重要性」「売上高に対する人件費の計数管理とワークスケジュール作成」などを体系化した、実践的な経営管理手法です。

目次

ホスピタリティマネジメントとは
正しい面接手法とそのポイント
店長の一生懸命が生み出す動機づけ
新人の孤立感・疎外感を無くすゴールデンルール
ハッピーな仲間（従業員）がハッピーな顧客を創造する
基準＝あるべき姿がなければ問題は見つからない
大切な初めの３日間の仕組みづくり
正しいＯＪＴの進め方
離職率を減らすホスピタリティコーチングの環境
ラインカウンセリングが個人レベルと定着率を高める
経営理念の徹底がマニュアルを超える
環境が人を育て、役割と正しい評価が人を生かす
ホスピタリティマネジメント成功の鍵は店長育成

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。