野菜がごちそうになるビタミンごはん。

手間いらずの常備菜から、じっくり作る“本格スイーツ”まで、かんたんおいしいローフード！おかずに、お弁当に、おやつにも！８２レシピ。

シンプルだからおいしい、手作りだから楽しい！

いま、“ローフード”が「おいしくて、からだにいいもの」
を求める方々から注目を浴びています。
十年近く北海道で取り組んできたカフェも、
徐々にたくさんの方から支持をいただけるように。
焼いたり炒めたりせずに調理することで食材本来の味や力を引き出し、
その力が体も心も癒すからでしょう。
そんな好評のメニューをご自宅で簡単にできるようにレシピにしました。


手間いらずの常備菜から、じっくり作りたい“本格スイーツ”まで

●「スムージー」で、ビタミンもミネラルもたっぷり！
●“いつものサラダ”が大変身する「万能調味料」
●これ一品でメインにもなる「ごちそうスープ」
●忙しいときこそ大活躍の「野菜の常備菜」
●自家製「漬け物・ピクルス」を食卓に
●食べても太らない魔法の「スイーツ」(「近刊情報」より)

目次

１　太陽のエネルギー！飲むビタミン　スムージー
２　おかずにもなるたっぷりサラダ
３　かんたん便利な野菜の常備菜
４　ことこと煮込んだ野菜を食べるスープ
５　もう一品の漬けもの・ピクルス
６　料理の幅がぐんと広がるディップ・ソース・ドレッシング
７　卵・牛乳・砂糖を使わないローフードのデザート
付録　カフェＬＯＨＡＳの人気ワンプレート

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