世界でいちばん居心地のいい店のつくり方 イタリアンレストランＬＩＦＥのよく遊び、よく働く
発売日：2014年5月
- ISBN
- 978-4-480-87875-5
- 著者情報
- 相場 正一郎（アイバ ショウイチロウ）
１９７５年、栃木県生まれ。惣菜屋を営む両親の元で育ち、１８歳で料理人になるべく単身イタリアに武者修行。帰国後、裏原宿のアパレル店が経営するレストラン勤務を経て、２００３年代々木八幡にイタリアンレストラン『ＬＩＦＥ』をオープン。２０１２年には参宮橋に姉妹店『ＬＩＦＥ ｓｏｎ』をオープン。『ＴＡＲＵＩ ＢＡＫＥＲＹ』と共同の店舗という新しいスタイルにも注目が集まる
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商品説明
カフェブームのなかで育った僕が考えたいい店のあり方と暮らし１０年分。“カフェ”より親しみやすく気持ちのいい店とは？！メニューやインテリア、そして働き方にも、楽しく暮らすリズムとセンスが活かされる。
目次
第１章 ＬＩＦＥはどうやってできたか（ＬＩＦＥはこんなお店
家賃が高くても、ここに店を出した理由
僕の独立開業 ほか）
第２章 ＬＩＦＥのおいしさの秘密（うちのイタリアンは肉が中心
メニューを考える
パスタの横の惣菜 ほか）
第３章 ＬＩＦＥ流気持ちよく働くために（時代の流れをみること
息抜きが余裕をつくる
子どもが生まれて ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 筑摩書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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