フードスペシャリスト資格認定試験問題集　試験直前対策　２０１４年版

問題を解きながら、必要な基礎知識が学べる！試験直前対策。過去に類似内容が出題された問題については、設問箇所に試験回数を記している。

「食」の安全に対する信頼が揺らいでいる現在、「食育」への関心はますます高まりを見せ、フードスペシャリストへの注目度も増している。本書は「フードスペシャリスト資格制度」唯一の試験対策問題集。過去に出題された関連問題の頻出度を、問題ごとに示して、あくまで受験生の立場に立った内容構成に努めた。

目次

問題編
フードスペシャリスト論／食品の官能評価・識別論／食物学／食品の安全性／調理学／栄養と健康／食品流通・消費／フードコーディネート論
解答・解説編
参考図書

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。