６次産業化と中山間地域　日本の未来を先取る高知地域産業の挑戦

人口減少、高齢化、過疎化、都市一極集中と県内格差など、幾多の課題を抱える高知県。しかし中山間農地や水産業の現場では、「農」と「食」をめぐる活気に満ちた挑戦が続けられていた。人びとの勇気と多彩な取り組みに、世界中の「地域」への示唆を読みとる。

目次

高知県地域産業の基本構造
第１部　高知市及び周辺地域―一極集中、ハウス園芸、農商工連携（高知市近郊のハウス園芸地帯の展開―高知市郊外、南国市、香南市、芸西村、安芸市
高知市周辺の農商工連携―郊外及びその背後地の嶺北地域）
第２部　究極の過疎・高知の山間地域―嶺北、仁淀川流域、梼原の取り組み（過疎地域の地域資源を見直した産業化―嶺北地域の取り組み
仁淀川流域、梼原の産業化―山間の上流域から下流域まで）
第３部　辺境の地・四万十川流域―地域資源を活かした産業化（６次化に向かう四万十川周辺の農業
四万十川流域周辺の水産業の新たな展開―カツオと、マグロ、ブリ等の高級魚に展開
四万十川流域の女性起業と集落ビジネス―地域資源に新しい価値をつける）
「暮らし」と「食」をめぐる高知の未来
補論１　高知県東部沿岸の農村女性の取り組み―「農産物直売所」「農産物加工」「農村レストラン」の３点セット
補論２　山間地に「独立王国」を形成―ユズをベースに３０億円の事業に育てる（馬路村農業協同組合）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。