農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくり

一見地味だが、都会の若い女性だけでなく、直売所でも人気のジャガイモ、サツマイモ。栄養、色、味、機能性もバライティに富む品種が作出され、調理も加工も一気に広がってきた。いも好きにはたまらない一冊。

目次

１　ジャガイモ栽培プロのコツ（食べ比べてわかった新品種の本当の実力
俵さんの生命力極強のジャガイモ品種　ほか）
２　ジャガイモ栽培の基礎（原産地・栽培の起源
植物としての特性　ほか）
３　サツマイモ栽培プロのコツ（購入苗を再育苗して多収
サツマイモのツルから翌年の苗を作る方法　ほか）
４　サツマイモ栽培の基礎（原産地、栽培の起源
気象要因と収量　ほか）

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