ウエルネス公衆栄養学〈2014年版〉

●管理栄養士・栄養士のための公衆栄養学のロングセラーテキストが新しい管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠して改訂．
●全体の構成を見直し，ガイドライン項目を網羅するとともに，最新のデータを反映させた内容でバージョンアップ．
●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”“ウエルネス”の座標軸の上に，管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした，実際的な公衆栄養学テキストの決定版．
●自習を助けるキーワード解説やコラムを充実させたほか，巻末に「日本人の食事摂取基準2010」「関係法規」「公衆栄養学の歴史」を収録．

今回の改訂版は、公衆栄養の将来を見据えた教科書・実務書として、管理栄養士・栄養士養成施設の学生だけでなく、実際に行政や地域で実践活動をされている管理栄養士・栄養士の方々にも役立ち、活用していただけるよう編纂している。

目次

１　公衆栄養の概念
２　健康・栄養問題の現状と課題
３　栄養政策
４　栄養疫学
５　公衆栄養マネジメント
６　公衆栄養プログラムの展開

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