あんこ読本　あんこなしでは生きられない

東西あんこ自慢！あの人気店のあんこはどう作られる？

あんこの歴史、基本知識、作り方、東西の名店、職人の心意気等、あんこ好きも唸るあんこのすべてを知る本。あんこなしでは生きられない。(「近刊情報」より)

目次

東西あんこ自慢！あの人気店のあんこは、どう作られる？（もなか
豆大福
たいやき）
東京・大阪・京都、自家製あんの店２１マイベストあんこを探して。（関東
関西）

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