いただきます！東京カフェの最高のひと皿

「あの味」のためにわざわざ出かけたいとっておきのカフェ案内。１０００軒ものカフェを訪ねてきた著者が選ぶ、世界の料理、繊細な味わいのパン、美しいスイーツ。東京の街角にひしめく、人々を魅了する味たち。

東京のカフェは「とびきりの味」であふれている。カフェに精通した著者が見つけた、お店自慢の絶品メニュー。(「近刊情報」より)

目次

１　料理で世界をめぐる（ダールロワゾー「クスクス・メルゲーズ」
クンバドゥファラフェル「ファラフェルサンド」
カフェソメイエ「プレヤッサ」　ほか）
２　小麦粉の魔法（ｓｅｎｓ　ｅｔ　ｓｅｎｓ「ケーク・サレ＆タルティーヌ２種＆有機サラダ」
ｐｌａｃｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓｕｎ「梅干しと新鮮野菜のサンドウィッチ」
ｊｉｃｃａ「旬野菜ｐｉｚｚａ」　ほか）
３　甘くせつない記憶（Ｎｉｃｏｌａｓ「西洋みかんのクレープシュゼット」
Ａ．Ｋ　Ｌａｂｏ「ブロワイエ・ポワトヴァンとムラング・シャンティ」
Ｃａｆｅ　ｎｏｉｘ「ｏｒｇａｎｉｃチョコバナナのクレープ」　ほか）

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