畜産現場の消毒 これだけは知っておきたい消毒の基礎と実際
発売日：2014年3月
プロフェッショナルによる感染症対策のための消毒実践書決定版
- ISBN
- 978-4-89531-075-8
- 著者情報
- 横関 正直（ヨコゼキ マサナオ）
食品・環境衛生研究所主宰。１９３５年、京都府京都市生まれ。１９６３年、京都大学農学部卒業、エーザイ（株）入社、動物薬開発を担当。１９６６年、消毒薬（パコマ）の開発を担当。その後一貫して消毒薬の普及、消毒知識の啓蒙と消毒技術の開発・普及に従事。１９８６年、技術士（農業部門）登録。１９９５年、同社を定年退職後、食品・環境衛生研究所を開設。消毒薬メーカーの依頼実験、卵・肉・乳の生産現場から食品消費までの間の衛生対策、特にサルモネラ対策、ＨＡＣＣＰの導入支援に当たる。２０００年神戸大学から農学博士を授与。１９９７〜２００５年日本大学生物資源科学部非常勤講師（品質管理論）、埼玉県技術アドバイザー、栃木県技術アドバイザーなど
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商品説明
小社発行の産業動物獣医師のための臨床総合誌『臨床獣医』に好評連載された講座に加筆・修正を加え、著者のもつ豊富な実験データから、「真に効果のある消毒法とは何か」について考察した「畜産現場の消毒の教科書」
目次
第１章 消毒の役割とその作用
第２章 各種消毒法
第３章 侵入防止のための消毒
第４章 汚染除去（清浄化）のための消毒
第５章 各現場での消毒
第６章 畜産現場のＨＡＣＣＰ
第７章 環境汚染と作業者の健康
付録 市販殺菌消毒剤一覧
商品詳細
- 出版社名
- 緑書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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