今日はパンの日　４つの生地でつくるアレンジパンレシピ５３

発売日：2014年2月

ISBN: 978-4-8399-5057-6
著者情報: 荻山　和也（オギヤマ　カズヤ）
パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるため、ヨーロッパ各地を訪問。現地で習得した技術を、手軽に作れるレシピとして発表し、主催する教室などで好評を博している。また、料理の分野でも、厨房での経験を生かし、家庭で手軽に作れるプロの味を伝えている

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商品説明

ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュ。４つの生地からつくる、かわいくておいしいパンのレシピ集。

１　朝ごはんパン
２　ピクニックパン
３　おもてなしパン
４　ディナーパン
５　おつまみパン
６　クロワッサン

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