チェーンストアエイジ　２０１４年２月１５日号

「健康」を売る　食品小売業の新コンセプト

目次

ＰＡＲＴ１
“健康志向　”をプロファイリング　

１変わる消費者の今を知る　
土井晴子（日本能率協会総合研究所生活者　ＨＯ　Ｔアンケート事務局）
２健康食品やサプリメント買っているのはどんな人　？

ＰＡＲＴ２
「健康」に舵を切る小売り　
１ローソン　
・インタビューローソン取締役代表執行役員　ＣＯＯ玉塚元一
「健康」がキーワードローソンファンをつくる　
・レポート
ポジショニングを大転換　！　「健康」シフトでねらう客層拡大　
２オイシックス
オイシックスで有機食材が売れ続ける理由
また買いたくなる　！　リピート客のつくり方　
３イオングループ
糖尿病患者の食事療法にも対応可能　
８０ｋｃａｌ単位でカロリー表示する　ＰＢ　
４日本生協連
ロングセラーになる「健康」生き残る商品の育て方　
５ＣＧＣグループ　
「弁当の日」の普及子供の健康を守る取り組みが、将来のお客を育てる　

ＰＡＲＴ３
めざすは食のバリアフリー
成人病患者も安心　！　本当に必要な「ヘルスフード」　
渥美六雄（日本リテイリングセンターペガサスクラブリサーチャー）　

ＰＡＲＴ４
米国発　！　ウォルマートにない強みをつくる
健康志向の高まりが商機　！
低価格攻勢に負けない「健康」
鈴木敏仁（Ｒ２リンク代表）
海外トピックス　
ＵＳＡトレンド・「健康」版
【番外編】
「医食同源」を謳う食品スーパーの売場から支持される
「健康」を探る　
他

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。