じつは「おもてなし」がなっていない日本のホテル

２０２０年に開催が決まった「東京オリンピック」。６年後に世界中から巨大な需要が見込まれる観光業だが、実質的な競争のスタートとなるのは、２０１４年から始まる“第３次”ホテル戦争だ。遡れば、バブル時代を挟んでの外資系ホテルの上陸が“第１次”ホテル戦争であり、リーマン・ショックを挟んでのアジア系ホテルの上陸が、“第２次”ホテル戦争であった。だが、“第３次”ホテル戦争の幕開け直前に発覚したのが、世間を賑わせた食材偽装問題…。かくも「劣化」しきった日本のホテルが、失われた信用と信頼を取り戻し、外資系ホテルの再攻勢を迎え撃つことはできるのか？ホテル業界の最新動向から「観光立国ニッポンの未来」をも探る、憂国のルポルタージュ。

目次

第１章　「食材」偽装ではなく「ホテル運営」偽装だ
第２章　「劣化」するばかりのホテル・サービス
第３章　日本のホテル・ランキングの「嘘」
第４章　アベノミクスで“第三次ホテル戦争”が勃発
第５章　なぜ外資系ホテルは日本を狙うのか
第６章　二〇二〇年東京五輪と第三次戦争の勝者
第７章　日本の「お・も・て・な・し」は、世界を満足させられるか

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