大粒ブドウの時代をつくった巨峰

発売日：2014年2月

ISBN: 978-4-8113-8986-8
著者情報: 小泉　光久（コイズミ　ミツヒサ）
１９４７年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに編集、制作に携わる

柴　壽（シバ　ヒサシ）
１９３６年長野県生まれ。長野県上伊那農業高等学校卒業。元長野県果樹試験場長。１９５９年長野県農業試験場桔梗ヶ原分場に勤務。『デラウェア』の種なし技術の開発を手掛け、歴史的瞬間に接する。その他凍霜害防止、ブドウの眠り病防止試験に携わり、１９６５年以降は『巨峰』の結実確保、品質向上、防除体系の確立等幅広い栽培試験に専念。農業技術協会と大日本農会より『巨峰』の栽培技術の確立により表彰、地元箕輪町からは産業功労賞受賞

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商品説明

富士山の峰のように全国に広がることを願って名づけられた『巨峰』。現在に続く種なし、皮ごと食べられる大粒ブドウの時代を切り開きました。

１　『巨峰』ってなに？
２　日本のブドウの歴史と『巨峰』
３　知恵を生かした『巨峰』の栽培
４　夢をつなぎ、広めた人々
５　各地に広がる『巨峰』栽培
６　日本一の『巨峰』の里づくり
７　『巨峰』から『ピオーネ』へ
８　新たな挑戦へ
９　皮ごと食べられるブドウへ

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