あさめし・ひるめし・ばんめし アンチ・グルメ読本
発売日：2014年2月
- ISBN
- 978-4-480-43145-5
- 著者情報
- 大河内 昭爾（オオコウチ ショウジ）
１９２８‐２０１３鹿児島県生まれ。早稲田大学国文科卒。文芸評論家。武蔵野大学名誉教授。長年にわたり「文學界」同人誌評を担当、若手小説家の発掘に努める。また食関連の雑誌編集長を務めるなど、食や紀行についての仕事も多い
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商品説明
味覚についての随筆から辛辣なグルメ批評まで、食にまつわるあれこれを手練れの文筆家３２名が腕によりをかけて料理する。
味にまつわる随筆から辛辣な批評まで、食の原点がここにある。文章の手だれ３２名による庖丁捌きも鮮やかな自慢の一品をご賞味あれ。(「近刊情報」より)
目次
饗宴（吉田健一）
鰯たちよ（三浦哲郎）
冷や飯に沢庵―増上寺大僧正道重信教氏の話（子母澤寛）
干海老の雑煮（草野心平）
古い梅干（水上勉）
食いしん坊（小島政二郎）
正体見たり「味の小島」（小島視英子）
高知（森禮子）
餅を焼くこと（永井龍男）
さくらもち（池田弥三郎）〔ほか〕
商品詳細
- シリーズ名
- ちくま文庫 お６８－１
- 出版社名
- 筑摩書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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