[改訂3版]食品表示検定認定テキスト・初級―――食の目利き検定「改訂３版」

「食品表示」の入門編。２０１４年以降の初級試験に対応！

食品表示検定協会が主催する「食品表示検定・初級(食の目利き検定)」の認定テキスト。食品表示を理解し、商品を選択したい消費者、食の生産、製造、流通の食品表示の初心者向けの、わかりやすい教科書。

目次

第１章　食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第２章　生鮮食品の表示
第３章　加工食品の表示
第４章　いろいろな食品表示の例
第５章　食品に付けられているマークの例
第６章　私たちの食生活について考える
資料編

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