辣の道　トウガラシ２５００キロの旅

４００年前、南米から中国に渡来して各地に伝わったトウガラシは地域にいかに定着し、暮らしをどう変えたのか？四川省からのルートを追って大陸２５００キロ、さらに京都へ、東京へ、脳髄を刺激するスパイシーな見聞記。カラー図版多数！

４００年前、新大陸から伝来した唐辛子が中国で辿ったルート２５００キロを旅し、さらに日本での取材も加えた激辛・中日トウガラシ紀行。人々の暮しや歴史、政治との関わりに新発見が。図版多数。（「近刊情報」より）

目次

第１章　唐辛子の道、中国二五〇〇キロをゆく（唐辛子の伝播は約四百年前
蜀の古都で「正宗川菜」を食す
坂の街・重慶で火鍋を囲む　ほか）
第２章　中国・唐辛子の風景をたどって（桃花源の唐辛子
芙蓉鎮の唐辛子
中朝国境地帯の唐辛子　ほか）
第３章　私と唐辛子、日本の唐辛子（人民大会堂での「炎上」の記憶
アジア伝来再考
京の唐辛子の風景　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。